SousVide Competance

Gennem flere år har vi udviklet SousVide koncepter sammen med vores storkøkken- og industri kunder. Den løbende udvikling er sket i tæt samarbejde med branchespecialister, som har meget stor erfaring med den praktiske brug af den effektive kontrollerede SousVide produktionsmetode.

Vores produkter er opdelt to grupper:

• Mobilt 40 kg SousVide Compact kar, som har indbygget alle funktioner, herunder kølekompressor. Dette eksklusive og kompacte kar er velegnet til Hotel- og restaurant, men også brugt som udviklingskar for større industrivirksomheder.
  
  
• Stationære kar på 150kg, 250kg og 400kg. Disse effektive stor-produktions enheder skal tilsluttes eksternt kølefacilitet, enten almindelig kølekompressor eller is-bank anlæg.